계란 전체가 회갈색으로 되고 특히 난황이 검게 되는 흑색 부패(black rots)의 원인 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 3회차

계란 전체가 회갈색으로 되고 특히 난황이 검게 되는 흑색 부패(black rots)의 원인균은?

Torulopsis 속

Serratia 속

Proteus 속

Achromobacter 속

해설

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