고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 3회차

고구마 전분 제조 시 석회 처리에 따른 주요 효과가 아닌 것은?

수율 증대

품질 향상

부패 방지

이물질 제거

해설

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