치즈 제조시 발효유를 응고시키기 위하여 첨가하는 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 3회차

치즈 제조시 발효유를 응고시키기 위하여 첨가하는 것은?

카제인

염화나트륨

레닛

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