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1[식품산업기사 필기] 18년 3회차
사과 1kg을 20℃ 저장고에 보관했을 때, 1시간동안의 호흡량이 54[CO2·mg/kg/h]이었다. 이 사과를 10℃ 저장고로 옮겼을 때, 1시간 동안의 호흡량은 얼마인가? (단, 이 사과의 온도계수(Q10)는 1.8이다.)
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12[CO2·mg/kg/h]
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30[CO2·mg/kg/h]
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48[CO2·mg/kg/h]
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50[CO2·mg/kg/h]
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