Henning의 냄새 프리즘(Smell Prism)에 해당 하지 않은 … | [식품산업기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 18년 3회차
Henning의 냄새 프리즘(Smell Prism)에 해당 하지 않은 것은?
1
매운 냄새(spicy)
2
수지 냄새(resinous)
3
썩은 냄새(putrid)
4
메스꺼운 냄새(nauseous)
해설
Henning의 냄새 프리즘은 냄새를 향긋한(fragrant), 에테르(ethereal), 매운(spicy), 수지(resinous), 탄내(burnt), 부패(putrid) 냄새의 6가지 기본 축으로 배치한 분류 체계이다.
메스꺼운 냄새(nauseous)는 이 프리즘의 기본 축에 포함되지 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.