식품의 영양강화를 위하여 첨가하는 식품첨가물은? | [식품산업기사 필기] 18년 3회차 기출문제 상세 페이지

식품에 부족하기 쉬운 영양소를 보충하기 위해 첨가하는 식품첨가물은 강화제이다.
보존료는 미생물의 증식을 억제해 부패를 방지하는 첨가물이다.
감미료는 단맛을 부여하는 첨가물이다.
호료는 점성을 부여하거나 안정시키는 첨가물이다.