식품의 부패를 검사하는 화학적인 방법이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 18년 3회차

식품의 부패를 검사하는 화학적인 방법이 아닌 것은?

pH 측정

휘발성 염기질소 측정

트리메틸아민(TMA) 측정

phosphatase 활성 측정

해설

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