가늘고 긴 원통모양의 보울 (bowl)이 축에 매달려 고속으로 회전하여… | [식품산업기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 19년 1회차
가늘고 긴 원통모양의 보울 (bowl)이 축에 매달려 고속으로 회전하여 가벼운 액체는 안쪽, 무거운 액체는 벽 쪽으로 이동하도록 분리시키는 기계는?
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관형 원심분리기
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원판형 원심분리기
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노즐형 원심분리기
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컨베이어형 원심분리기
해설
가늘고 긴 원통형 보울이 축에 매달려 고속 회전하며 가벼운 액체는 안쪽, 무거운 액체는 벽 쪽으로 분리시키는 장치는 관형 원심분리기(tubular centrifuge)이다.
원판형은 여러 장의 원판을 겹쳐 분리 면적을 늘린 구조이고, 노즐형·컨베이어형은 고형분을 연속으로 배출하기 위한 구조라는 점에서 구별된다.
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