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1[식품산업기사 필기] 19년 1회차
열교환기의 판수를 변화시킴으로써 증발능력을 용이하게 조절할 수 있으며 소요면적이 작고 쉽게 해체할 수 있는 장점이 있는 플레이트식 증발기의 구성장치에 해당하지 않는 것은?
1
응축기
2
분리기
3
와이퍼
4
원액펌프
해설
플레이트식 증발기는 열교환판의 매수를 조절해 증발능력을 바꾸는 구조로, 응축기·분리기·원액펌프로 구성되며 와이퍼(wiper)는 포함되지 않는다.
와이퍼는 점성이 높은 액을 얇은 막으로 긁어내며 증발시키는 박막식(wiped film) 증발기의 구성 요소이다.
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