유리 산소의 존재 유무에 관계없이 생육이 가능한 균은? | [식품산업기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 19년 1회차
유리 산소의 존재 유무에 관계없이 생육이 가능한 균은?
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편성호기성균
2
편성혐기성균
3
통성혐기성균
4
미호기성균
해설
유리 산소의 존재 유무에 관계없이 생육이 가능한 균은 통성혐기성균이다. 통성혐기성균은 산소가 있을 때는 호기 호흡으로, 산소가 없을 때는 혐기 호흡으로 에너지를 얻을 수 있어 두 환경 모두에서 증식 가능하다. 편성호기성균은 산소가 반드시 필요하고, 편성혐기성균과 미호기성균은 산소 존재 시 생육이 저해되거나 불가능하므로 조건부 환경에서만 생육 가능하다.
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