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균내에 존재하는 효소를 추출하기 위한 균체 파괴법에 해당하지 않는 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 19년 1회차
균내에 존재하는 효소를 추출하기 위한 균체 파괴법에 해당하지 않는 것은?
1
기계적 마쇄법
2
초음파 마쇄법
3
자기 소화법
4
염석 및 투석법
해설
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