단백질의 등전점에서 나타나는 현상이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 19년 1회차

단백질의 등전점에서 나타나는 현상이 아닌 것은?

기포력이 최소가 된다

용해도가 최소가 된다

팽윤이 최소가 된다

점도가 최소가 된다

해설

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