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1[식품산업기사 필기] 19년 1회차
수돗물의 염소 소독 중 염소와 미량의 유기물질과의 반응으로 생성될 수 있는 발암성 물질은?
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benzopyrene
2
nitrosoamine
3
toluene
4
trihalomethane
해설
수돗물을 염소로 소독할 때 물속의 미량 유기물질과 염소가 반응하면 발암성이 의심되는 트리할로메탄(trihalomethane)이 생성될 수 있다.
벤조피렌은 훈연·가열 과정에서, 니트로소아민은 아질산염과 아민의 반응에서, 톨루엔은 유기용제 등에서 주로 생성되는 물질로 염소소독의 부산물과는 거리가 있다.
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