사과, 복숭아, 오렌지와 같이 둥근 모양의 과일을 선별하는데 주로 이용… | [식품산업기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 19년 2회차
사과, 복숭아, 오렌지와 같이 둥근 모양의 과일을 선별하는데 주로 이용되는 선별기는?
1
길이선별기
2
롤러선별기
3
디스크선별기
4
반사선별기
해설
사과, 복숭아, 오렌지처럼 구형 과일을 크기별로 선별할 때는 간격이 점차 벌어지는 롤러 사이로 과일을 통과시키는 롤러선별기가 주로 이용된다.
- 길이선별기는 곡립처럼 길쭉한 대상물의 길이 차이를 이용한다.
- 디스크선별기는 구멍이 뚫린 원판으로 곡립 등 작은 알갱이를 크기별로 분리한다.
- 반사선별기는 빛의 반사·투과 특성으로 색이나 결함을 구분하는 방식이다.
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