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식품공정에서의 일반적인 파아지(Phage)예방법으로 가장 적합한 것은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 19년 2회차

식품공정에서의 일반적인 파아지(Phage)예방법으로 가장 적합한 것은?

1

이스트와 혼합 배양

2

pH 조건의 변화

3

숙주를 바꾸는 rotation system의 실시

4

온도의 변화

해설

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