청주 제조용 종국제조에 있어 재를 섞는 목적이 아닌 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 19년 2회차

청주 제조용 종국제조에 있어 재를 섞는 목적이 아닌 것은?

Koji균에 무기성분 공급

유해균의 발육저지

특유한 색깔 조절

적당한 pH 조절

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.