항생물질인 스트렙토마이신(streptomycin)을 생산하는 균은? | [식품산업기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 19년 2회차
항생물질인 스트렙토마이신(streptomycin)을 생산하는 균은?
1
대장균
2
방선균
3
고초균
4
푸른 곰팡이
해설
스트렙토마이신(streptomycin)을 생산하는 균은 방선균(Streptomyces 속)이다.
방선균은 세균과 곰팡이의 중간적 특징을 가진 미생물군으로 다양한 항생물질을 생산하는 대표적인 균이며, 스트렙토마이신은 그중 결핵 치료 등에 쓰인 대표적 항생물질이다.
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