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점탄성을 나타내는 식품의 경도와 관련이 있는 현상은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 19년 2회차

점탄성을 나타내는 식품의 경도와 관련이 있는 현상은?

1

예사성

2

바이센베르크(Weissenberg)효과

3

경점성

4

신전성

해설

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