모두CBT
반고형의 식품을 삼킬 수 있는 상태로까지 붕괴시키는데 필요한 힘으로 설명되어지는 식품의 texture 성질은?
부착성(adhesiveness)
깨짐성(취약성, brittleness)
저작성(chewyness)
검성(gumminess)
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