식품첨가물의 기준 및 규격 중 사용기준에 규정된 제한 범위가 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 19년 2회차
식품첨가물의 기준 및 규격 중 사용기준에 규정된 제한 범위가 아닌 것은?
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합성 첨가물만을 사용할 것으로 제한
2
대상품목의 제한
3
사용농도의 제한
4
사용목적의 제한
해설
식품첨가물의 사용기준에는 대상식품의 제한, 사용량(농도)의 제한, 사용목적의 제한 등이 규정되어 있을 뿐, 합성 첨가물만 사용하도록 제한하는 규정은 존재하지 않는다. 천연·합성 여부와 무관하게 안전성 기준을 적용하기 때문이다.
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