암기장 탐색

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

다크모드

식품의 건조 과정에서 일어날 수 있는 변화에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품산업기사 필기] 20년 1회차

식품의 건조 과정에서 일어날 수 있는 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

지방이 산화할 수 있다.

2

단백질이 변성할 수 있다.

3

표면피막 현상이 일어날 수 있다.

4

자유수 함량이 늘어나 저장성이 향상될 수 있다.

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요