막여과(membrane filtration)에 대한 설명으로 잘못된 것… | [식품산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 20년 1회차
막여과(membrane filtration)에 대한 설명으로 잘못된 것은?
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균체와 부유물질 사이의 밀도차게 크게 의존하지 않는다
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여과과정 중 여과조제(filter aid)와 응집제를 필요로 한다.
3
균체의 크기에 크게 의존하지 않는다.
4
공기의 노출이 적어 병원균의 오염을 줄일수 있다.
해설
막여과에 대한 설명으로 잘못된 것은 여과과정 중 여과조제(filter aid)와 응집제를 필요로 한다는 내용이다.
막여과는 균일한 세공 크기를 가진 막 자체로 입자를 분리하므로 여과조제나 응집제 없이도 여과가 가능한 것이 일반 여과와 구별되는 큰 장점이다.
균체와 부유물질 간 밀도차나 균체 크기에 크게 의존하지 않고 분리할 수 있다는 점, 공기 노출이 적어 오염 위험이 낮다는 점은 막여과의 실제 특성으로 옳다.
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