Penicillium속과 Aspergillus 속의 주요 차이점은? | [식품산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

Penicillium 속과 Aspergillus 속의 주요 차이점은 병족세포(foot cell)의 유무이다.
Aspergillus 속은 균사에서 분화한 병족세포에서 분생자병이 곧게 뻗어 나오고 그 끝이 부풀어 정낭(vesicle)을 이루는 반면, Penicillium 속은 병족세포 없이 분생자병 끝이 빗자루 모양으로 여러 갈래로 갈라지는 구조를 가진다.
두 속 모두 분생자와 경자를 형성하고 균사를 갖는다는 점은 공통적이므로 이는 결정적 구분 기준이 되지 않는다.