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육질의 결착력과 보수력을 부여하는 첨가물은? 상세 페이지

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1[식품산업기사 필기] 20년 1회차

육질의 결착력과 보수력을 부여하는 첨가물은?

1

MSG(Monosodiumglutamate)

2

ATP(Adenosine trihydroxyanisole)

3

인산염

4

BHA(Butylated hydroxyanisole)

해설

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