식품 매개성 바이러스가 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

식품 매개성 바이러스는 오염된 음식이나 물을 통해 경구 감염되는 바이러스들이다. 노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스는 모두 위장관계 바이러스로 식품·물을 통해 전파되며, 특히 노로바이러스는 굴 등 해산물을, 로타바이러스는 오염된 음식을 매개로 감염된다. 반면 레트로바이러스는 역전사효소를 가진 종양 유발 바이러스로서 혈액, 성접촉, 모체수직전파 등을 통해 전파되며 식품 경로와 무관하다.