각 위생동물과 관련된 식품, 위해와의 연결이 틀린 것은? | [식품산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 20년 1회차
각 위생동물과 관련된 식품, 위해와의 연결이 틀린 것은?
1
진드기 : 설탕, 화학조미료 - 진드기뇨증
2
바퀴벌레 : 냉동 건조된 곡류 - 디프테리아
3
쥐 : 저장식품 - 장티푸스
4
파리 : 조리식품 - 콜레라
해설
바퀴벌레와 디프테리아의 연결이 틀렸다. 디프테리아는 호흡기 비말로 전파되는 세균성 질환으로, 바퀴벌레가 매개하는 식품 위해와는 관련이 없다.
- 진드기는 설탕·화학조미료 등에 서식하며 진드기뇨증을 일으킬 수 있다.
- 쥐는 저장식품을 오염시켜 장티푸스를 매개할 수 있다.
- 파리는 조리식품에 앉아 콜레라균 등을 옮길 수 있다.
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