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청주에서 품질이 저하되게 하는 화락현상을 유발하는 균은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 2회차
청주에서 품질이 저하되게 하는 화락현상을 유발하는 균은?
1
Lactobacillus homohiochii
2
Leuconostoc mesentroides
3
Saccharomyces cerevisiae
4
Aspergillus sake
해설
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