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식육가공에서 훈연 침투속도에 영향을 미치지 않는 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 2회차
식육가공에서 훈연 침투속도에 영향을 미치지 않는 것은?
1
훈연 농도
2
훈연재의 색상
3
훈연실의 공기속도
4
훈연실의 상대습도
해설
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