단백질 분자 내에 티로신(Tyrosine)과 같은 페놀(Phenol) 잔기를 가진 아미노산 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 2회차

단백질 분자 내에 티로신(Tyrosine)과 같은 페놀(Phenol) 잔기를 가진 아미노산의 존재에 의해서 일어나는 정색반응은?

밀론(Milon)반응

비우렛(Biuret)반응

닌히드린(Ninhydrin)반응

유황반응

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