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식품첨가물로 산화방지제를 사용하는 이유로 거리가 먼 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 2회차
식품첨가물로 산화방지제를 사용하는 이유로 거리가 먼 것은?
1
산패에 의한 변색을 방지한다.
2
독성물질의 생성을 방지한다.
3
식욕을 향상시키는 효과가 있다.
4
이산화물의 불쾌한 냄새 생성을 방지한다.
해설
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