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육류가공 시 생성되는 발암성 물질로 발색제를 첨가하여 생성되는 유해물질은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 2회차
육류가공 시 생성되는 발암성 물질로 발색제를 첨가하여 생성되는 유해물질은?
1
나이트로사민
2
아크릴아마이드
3
에틸카바메이트
4
다환방향족탄화수소
해설
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