콩이나 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫으면 콩 비린내 생성을 방지할 수 있다. 그 이유는? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 1회차

콩이나 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫으면 콩 비린내 생성을 방지할 수 있다. 그 이유는?

건조를 방지해서

산소를 차단해서

색의 변화를 차단해서

오래 삶을 수 있어서

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