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신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 12년 1회차

신맛성분과 주요 소재식품의 연결이 틀린 것은?

1

초산(Acetic acid) - 식초

2

젖산(Lactic acid) - 김치류

3

구연산(Citric acid) - 시금치

4

주석산(Tartaric acid) - 포도

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