단체급식의 특징으로 옳은 것은? | [한식조리기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 12년 2회차
단체급식의 특징으로 옳은 것은?
1
불특정 다수인을 대상으로 급식한다.
2
영리를 목적으로 하는 상업시설을 포함한다.
3
특정 다수인에게 계속적으로 식사를 제공하는 것이다.
4
대중음식점의 급식시설을 뜻한다.
해설
단체급식은 특정 다수인에게 계속적으로 식사를 제공하는 급식 형태를 말한다.
학교, 기업체, 병원 등 특정 집단을 대상으로 지속적으로 식사를 제공하는 비영리적 성격의 급식이며, 불특정 다수를 대상으로 하는 영리 목적의 대중음식점과는 구분된다.
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