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1[한식조리기능사 필기] 12년 2회차
당질의 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
당질은 평균 1g당 4kcal를 공급한다.
2
혈당을 유지한다.
3
단백질 절약작용을 한다.
4
당질을 섭취가 부족해도 체내 대사의 조절에는 큰 영향이 없다.
해설
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