식품위생법상 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인… | [한식조리기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 12년 2회차
식품위생법상 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가?
1
20명 이상
2
40명 이상
3
50명 이상
4
100명 이상
해설
식품위생법상 집단급식소는 영리를 목적으로 하지 않고 계속하여 특정 다수인에게, 즉 상시 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식시설을 말한다.
학교, 병원, 사회복지시설, 산업체 등의 급식시설이 이 기준을 충족하면 집단급식소로 분류되어 관련 위생 규정의 적용을 받는다.
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