다음 중 열량을 내지 않는 영양소로만 짝지어진 것은? | [한식조리기능사 필기] 12년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 12년 3회차
다음 중 열량을 내지 않는 영양소로만 짝지어진 것은?
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단백질, 당질
2
당질, 지질
3
비타민, 무기질
4
지질, 비타민
해설
비타민과 무기질은 체내에서 산화되어 에너지를 내지 않는 비열량 영양소이다.
반면 당질, 지질, 단백질은 각각 1g당 4kcal, 9kcal, 4kcal의 열량을 내는 열량 영양소이다.
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