모두CBT
다음 중 상온에서 보관해야 하는 식품은?
바나나
사과
포도
딸기
바나나는 열대·아열대 과일로 저온에 약해 냉장 저장 시 저온장해(껍질 갈변 등)가 발생하므로 상온에서 보관해야 한다.사과, 포도, 딸기는 냉장 보관을 통해 신선도를 유지하는 것이 일반적이다.
바나나는 열대·아열대 과일로 저온에 약해 냉장 저장 시 저온장해(껍질 갈변 등)가 발생하므로 상온에서 보관해야 한다.
사과, 포도, 딸기는 냉장 보관을 통해 신선도를 유지하는 것이 일반적이다.
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