밀의 주요 단백질이 아닌 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 3회차

밀의 주요 단백질이 아닌 것은?

알부민(albumin)

글리아딘(gliadin)

글루테닌(glutenin)

덱스트린(dextrin)

해설

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