젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체정순의 연결이 바르게 된 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 3회차

젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체정순의 연결이 바르게 된 것은?

양갱 - 펙틴

도토리묵 - 한천

과일잼 - 전분

족편 - 젤라틴

해설

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