곰팡이 독으로서 간장에 장해를 일으키는 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 12년 3회차

곰팡이 독으로서 간장에 장해를 일으키는 것은?

시트리닌(citrinin)

파툴린(patulin)

아플라톡신(aflatoxin)

솔라렌(psoralene)

해설

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