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다음 중 간장의 지미성분은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 12년 4회차

다음 중 간장의 지미성분은?

1

포도당(glucose)

2

전분(starch)

3

글루탐산(glutamic acid)

4

아스코리빈산(ascorbic acid)

해설

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