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과실류, 채소류 등 식품의 살균목적으로 사용되는 것은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 12년 4회차

과실류, 채소류 등 식품의 살균목적으로 사용되는 것은?

1

초산비닐수지(polyvinyl acetate)

2

이산화염소(chlorine dioxide)

3

규소수지(silicone resin)

4

차아염소산나트륨(sodium hypochlorite)

해설

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