다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

원가계산의 원칙에는 진실성의 원칙, 발생기준의 원칙, 계산경제성(중요성)의 원칙, 확실성의 원칙, 정상성의 원칙, 비교성의 원칙, 상호관리의 원칙 등이 있으며, 비정상성의 원칙이라는 것은 존재하지 않는다.
정상적으로 발생한 원가만을 계산 대상으로 삼는다는 취지의 정상성의 원칙은 있지만, 이를 반대로 뒤집은 표현은 원가계산 원칙에 해당하지 않는다.