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사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 1회차
사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?
1
에스테르(ester)류
2
고급지방산류
3
유황화합물류
4
퓨란(furan)류
해설
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