식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 13년 1회차
식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은?
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불결하거나 다른 물질이 섞이거나 첨가된 것으로 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 것
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유독·유해물질이 들어 있으나 식품의약품안전청장이 인체의 건강을 해할 우려가 없다고 인정한 것
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병원 미생물에 의하여 오염되었거나 그 염려가 있어 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 것
4
썩거나 상하거나 설익어서 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 것
해설
유독·유해물질이 들어 있더라도 식품위생 소관 기관의 장이 인체의 건강을 해칠 우려가 없다고 인정한 것은 판매 금지 대상에서 제외되는 예외에 해당한다. 따라서 이는 위해식품 등의 판매 등 금지 내용에 해당하지 않는다.
불결·이물혼입, 병원미생물 오염, 부패·변질·미숙 등으로 건강을 해칠 우려가 있는 식품은 모두 식품위생법상 판매 등이 금지되는 위해식품에 해당한다.
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