미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 1회차

미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?

10³ ~ 10⁴

10⁴ ~ 10⁵

10⁷ ~ 10⁸

10¹² ~ 10¹³

해설

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