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향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 13년 2회차

향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은?

1

고추 - 캡사이신)Capsaicin)

2

겨자 - 차비신(Chavicine)

3

울금(Curry 분) - 커큐민(Curcumin)

4

생강 - 진저롤(Gingerol)

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