모두CBT
김치를 담근 배추와 무가 물러졌을 때 그 원인에 해당하지 않는 것은?
김치 담글 때 배추와 무를 충분히 씻지 않았다.
김치 국물이 적어 국물 위로 김치가 노출되었다.
김치를 꺼낼 때마다 꾹꾹 눌러 놓지 않았다.
김치 숙성의 적기가 경과되었다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.