모두CBT
점성이 없고 보슬보슬한 매쉬드 포테이토(mashed popato)용 감자로 가장 알맞은 것은?
충분히 숙성한 분질의 감자
전분의 숙성이 불충분한 수확 직후의 햇감자
소금 1컵: 물 11컵의 소금물에서 표면에 뜨는 감자
10℃ 이하의 찬 곳에 저장한 감자
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